INGREDIENTI
- 500 gr di olive nere dolci
- 150 gr di miele
- 1 cipolla rossa di Tropea
- Pane per bruschetta
- Olio evo q.b.
- Sale fino q.b.
Per la preparazione di questa ricetta, partiamo tagliando la cipolla a listarelle e facciamola soffriggere in padella con olio extravergine di oliva fino a farla appassire.
Aggiungiamo le olive, saliamo e facciamo cuocere per 20 minuti a fiamma media.
Aggiungiamo il miele e proseguiamo la cottura per ulteriori 10 minuti, trascorsi i quali spegniamo la fiamma e lasciamo raffreddare.
Serviamo accompagnando con fette di pane bruschettato.